誰でも実践できるオーガニックライフの3つのキーワード2: パーム油-食品・化粧品類・衣類洗濯すべてに関わる環境負荷の高い生物資源

今回は誰でも実践できるオーガニックライフの3つのキーワード2: パーム油について

パーム油にフォーカスする理由があります
パーム油は食品やシャンプーなどの化粧品類、衣類洗濯用洗剤などあらゆる製品に使用されていて、私たちの生活に空気のように当たり前に存在しているからです
広く使われるのは、固形から液体まであらゆる形として存在し得るパーム油の性質もあります

植物油脂という成分表示に隠された情報と、パーム油ってそもそも何?どこでどうやって作られているの?という基本的な背景から、

なぜパーム油がいけないのか?
パーム油が使われた製品をあえて選ぶ必要があるか?
パーム油を使われていない製品を選ぶ生活の工夫(食品・化粧品類・衣類用洗濯洗剤)
をお伝えしていきます

製品の成分表示の表記に気をつけて商品を選ぶだけでもオーガニックライフの大きな一歩となることをお分かりいただけたら嬉しいです

オーガニックライフとは、自分以外の周りへの配慮をする生き方だからです

もしお家にマーガリン、チョコレート、スナック菓子、アイスクリーム、パンなどの加工食品があれば、裏面の成分表示や名称を見てみてください
植物油脂あるいは植物性油脂と書いてあるものがあるはずです

植物ってなんとなく身体に良さそうなイメージだけど、何の植物?と思いませんか?

植物油脂とは植物由来の油の総称で、
常温で固まるものを植物脂
常温で液状のものを植物油
といいます

植物油脂として表記され、使われている代表的な油脂は
なたね油、パーム油、大豆油

実はどれも危険な植物油脂!
危険というのは健康面のことだけではなく、環境への負荷が大きな生産をされているものたちでもあるのです
厄介なのは、多くの製品で植物油脂がどの油脂を使用しているかの成分表記が詳しくされていないことがあります

それを踏まえて今回はパーム油に絞ってお話をします
植物油脂が健康面で危険な理由などは世の中のブログに沢山書かれているので、ぜひ検索してみてくださいませ

では、始めましょう

キーワード2: パーム油
Q.パーム油とは?
A.アブラヤシという植物の実から採れる油のこと

原産国は中南米など赤道直下の暑い国
ちなみにヤシ油とはココナッツから採れる油のことで、同じヤシでも別物です

このパーム油、現在世界消費1位の油!
アブラヤシは通年で実をつけるため安価で安定した供給ができることが世界中で使われる理由の1つです

ならいいじゃない?、とはいかないのです

環境負荷の高い生物資源であるパーム油
パーム油の原材料となるアブラヤシを栽培するために、もともとは熱帯雨林や泥炭林だった土地を開拓してアブラヤシの植栽培地とするのです

インドネシアで2001〜2013年にパーム油生産のために森林伐採された土地の総面積は約1600万ヘクタール(Global Forest Watch)
北海道の総面積で約1.9個分
私のホーム神奈川県の総面積で約66.2個分(平沼が計算)
この10年ちょっとでこれだけの国土がアブラヤシ油農園になったのです

この農園を開拓するだけでも地球温暖化促進への影響が大きいのです
森林伐採をし、農園とするために土地の整備をするのに使われる多くの機械から温室効果ガスの1つであるCO2が排出されます
また油農園では除草剤を含む化学農薬や化学肥料が使われていることが多く、それらを広い油農園に行き届かせるための機械の使用、生産・加工・流通などの輸送によりCO2が排出されます(アブラヤシは実が木から離れてすぐに成分分解が始まるため、切り落としたらすぐに輸送して加工しなければならないのです)

さらに、泥炭林の土壌には何千年もの期間で枯れた木が湿地に堆積し泥炭化することで貯蔵された膨大な炭素が含まれています。これが開拓されることによって炭素の分解が始まり、大量のCO2を排出することになります。
インドネシアの泥炭林開発によるCO2排出量は日本のCO2総排出量をはるかに超えているとされています

また、化学肥料からは亜酸化窒素が大気中に出ます
亜酸化窒素はCO2の310倍の温室効果があるガスです

化学農薬や化学肥料の使用により土壌の生物多様性は損なわれ
森林伐採によりそこに生息していた動植物たちは排除されてしまいます

パーム油は生物由来の資源でありながら、ガソリンや石油よりも環境負荷が高い資源なのです

低賃金労働の上に成り立つ消費
インドネシアでは世界有数のパーム油生産大国として、パーム油による収益は増えているとされていますが現状はその賃金が平等に分配されてはいません
低賃金で手作業の労働を強いられる労働者が沢山いて、実際の収益を得ているのは経営者などの上層階級の人だけであったり。その上に成り立つ生産と私たちの消費なのです

パーム油の性質
パーム油に含まれる脂肪酸は
40% 飽和脂肪酸(パルチミン酸)
40% 不飽和脂肪酸(オレイン酸)

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という呼び方は最近では聞き馴染みあるかと思います
飽和脂肪酸は低い温度で溶けにくく固まりやすい脂
ラードなどは脂が固まっているのを想像していただければ分かりやすく、動物性の脂に含まれる脂肪酸です
一方で不飽和脂肪酸は低い温度で溶けやすく常温では液体で存在することが多い油
オリーブオイルなど植物性油や魚に多く含まれる脂肪酸です

この2つの脂肪酸の違いの1つは、液状で存在する温度の違いにあります
パーム油に含まれるパルミチン酸(飽和脂肪酸)の液状になる温度は63度~
オレイン酸(不飽和脂肪酸)の液状になる温度は13度~

パーム油が含有するこの2つの脂肪酸を分別して
不飽和脂肪酸を減らせば固体のパーム油(パーム・ステアリン)として
飽和脂肪酸を減らせば液体のパーム油(パーム・オレイン)として
様々なかたちで食品や製品に応用することができるのです

また、パーム油の成分にはラウリン酸があります
これはシャンプーなどの界面活性剤や歯磨き粉の発泡剤として使用されることの多い成分で、

成分表示には
ラウリル硫酸ナトリウム
ラウリルグルコシド
など、「ラウリル○○」と表示されいるので注意して見てください

とくにシャンプーなどでは「ナチュラル系」のものでも成分表示の最後の方に書かれていたりしますので、ザッとでも良いから目を通すことをオススメします
シャンプーやコンディショナーは身体に直接触れるものでもあります。人間の身体は頭からつま先まで1つのつながりあるものであり、1枚のつながった皮膚で覆われています。また髪の毛も成分としては皮膚の一部が分化したもの


頭髪も皮膚の一部であり、どこの部位の皮膚であれ界面活性剤はダメージを与えます
界面活性剤は肌をツルツルにするものであり、そう”見せる”もの
実際は必要な皮膚上の皮脂も流してしまって、皮膚の地力が損なわれます
「肌力」についてはまた別の機会に触れたいと思います

要は、体にとっても環境にとってもラウリル○○という成分は必要ないもの

しかもパーム油の使用・不使用で食品に関してはやや値段の差は出てきますが、生活用品ではそこまで多額な差が出てきません

ならば買う理由がありますか?

最近では薬局でも界面活性剤フリーという表記のあるシャンプーなどは売られていますが、そのようなものでも必ず成分表示をご覧ください

実際のところ環境負荷がゼロに近い本物のオーガニックなシャンプーは製造が難しく、本当の本当にオーガニックにするためにはシャンプーなどを使わない入浴法や洗髪法にしていく必要があることもお伝えしておきます

ナチュラル系衣類用洗濯洗剤に要注意
「ナチュラル系」の商品は本当に気をつけてください
世界的な基準として、オーガニックであるという表記が法的に確立されているのは食品のみとなります
一般的なスーパーでもナチュラル系衣類用洗濯洗剤が売られていますが、大半はパーム油が使われています
私は成分表示を見たら確実に買いません

ではオーガニックな洗濯は?
私の実践例では、ランドリーナッツ(化学農薬・化学肥料不使用、別名ソープナッツ)を使っています
ランドリーナッツはライチの仲間のムクロジの果実を乾燥させたもの(ネットで購入できます)
洗濯物量4-5kgに対して小さな綿袋にナッツを10個ほど入れて洗濯機に入れて洗濯するだけ。洗濯が終わったら袋のまま乾かして、また使います。
ナッツがバラバラになるまで10回程度は使えて、1回あたり約13円
(洗濯量に対してナッツの個数は調整してください)

多少の匂いがあるので、気になる方は精油を振り入れるのがオススメ
私は消臭・抗菌効果のあるユーカリとラベンダーのオーガニック精油を数滴たらし入れていて、それでも少しやわらぎます
それでも気になる場合は、正直、、、水だけでもかなりの洗濯効果があるのでこれはお好みになりますが自分スタイルを探してみてほしいです

衣類洗濯となると排水のことも気になるので、その面で今はランドリーナッツを使用しています

ランドリーナッツ以外の方法も模索中です!

いかがでしたでしょうか?

日本人の一人当たりのパーム油摂取量は年間平均4kgと言われています

この消費を減らす工夫は案外、簡単そうではありませんか?

ぜひ生活に楽しく取り入れてみていただけたら嬉しいです

最後までお読みいただき、ありがとうございました🍀

参考文献:バイオマス本当の話

オーガニックライフは誰のためのもの?

今回は私の実際の食費を公開しながら”食”においてもオーガニックである必要がある、ということのプロローグ

焦らしてすみません(笑)でも、この回を読んでいただいてオーガニックを始める敷居をもう少し下げてから真に触れたいと思いますので、ぜひ読んでみてください!

前回、あなたにとってのオーガニックとは?とお尋ねしました

答えは何か浮かんだでしょうか?

・・・・・・・・・・・・・・・

(考えていなかった方のための考える時間。笑)

・・・・・・・・・・・・・・・

私にとってのオーガニックとは、ありのままに生きるためのライフスタイルです

ありのままに、というのは自分自身を受け入れるということ以上に、

地球上に存在するヒトという生物として、今私が身を置いている環境でできる限りありのままの姿で生きるということです

私は、です

人によって変わっていいのです

(余談で私が自分を受け入れることを学んだのは、ヨガです)

さて、本題です(やっと笑)

ここに私のつい先日、1週間分+αとして買った食料品とその値段を羅列します

アボカド        ¥398
新玉ねぎ        ¥256
グリーンアスパラ(4本) ¥381
カーリーケール     ¥280
ケール菜の花      ¥280
全粒粉ペンネ      ¥269
グレープフルーツ    ¥360
真鯛(大切り身4切れ)  ¥798
銀鮭(天然2切れ)    ¥314
納豆(3つ入り)×2   ¥296
大葉の苗        ¥380
合計金額        ¥4,342(税抜)

もちろん野菜果物はすべて有機(無農薬・化学肥料不使用)、納豆やペンネも有機表記ありのもの

大葉の苗は、大葉をよく使うので育ててみようと思い、無農薬・無化学肥料のものが売っていたので購入してみました(笑)

私は基本的に1週間分の食料を1回でまとめ買いし(外出自粛前から)、もし足りないものや切らしたものが出てくれば追加で買うやり方をしています(勤務時間的にもお店が開いている時間に帰宅できないことが多々あるため)

一人暮らしなので1週間の食材の使いまわしを頭の中で考えながら買い物します

色々な無駄を減らすことにもなるのでまとめ買いは良いと思います

こちらに羅列した食料品の中にはその時にたまたまいいのを見つけたために買ってストックに回したものも含まれているので、1週間で食べた分の実質料金は

¥3,123(以下)

個人的な外食は滅多にしません(特に今は)

出来合いのお惣菜も買いません(自宅から出るゴミを減らすためでもある)

1つ付け加えるとすれば、患者さまよりよく物を頂戴することが多く、昨年の夏は3週間くらい自分では買わずに無農薬野菜を食せたりすることがあるなど、ラッキーな身分でもあります

たまにパンを買ったりなどありますが、だいたいこんな感じの食費

この¥3,123を7日等分すると

¥446.1(少数点第2位以下四捨五入)/日

もちろんここにすでに家にストックしてある玄米などを含めて食事していますし、調理にかかる水道・ガス光熱費は入っていません

人によるとは思いますが、それでもこれって高いですか?

この週は購入していませんでしたが、私は豆乳(有機・無調整/1本200ml¥108)を常飲していて、何回かに分けてよく飲みます

それを丸々1本入れたって¥554.1/日

やっぱりそんなに高くないと私は思います

元々、オーガニック生活を始める前のこと、学生で実家にいた頃は一家の食事係でした。家族4人分の朝~夕飯、お弁当まで用意していました。その頃は1つ98円の野菜を買ったり、なるべく安くてきれいなものを見つけるようにやりくりしていました

その頃の経済観念もあるので、もっと食費を削れることは重々分かっているつもりです

そこでやはり、”食”においてもオーガニックである理由が必要になるのです

大学で身体のことを学んでいた私は栄養の知識はあるのでその面では身体にいいものをという考えはありましたが、なるべく安く済ませようということも優先していた私は、大ざっぱな産地特性などによる安全性の知識はあっても、その食材が”どういうもの”なのか、そこまで深く考える知識がありませんでした

オーガニックは健康にいいもの?

オーガニックは自分のためのもの?

オーガニックは、誰のためのもの?

自分の身体的健康を最優先にオーガニックを始めようと思っているとしたら、あまりオススメしません

入口としては何でもいいのですが

なぜなら長続きしにくく、生活に根付かないと私は感じてしまうからです

私はオーガニック生活に切り替え始めて1年半以上が経ちました

今は生活のほとんどがオーガニックなものに切り替わりました

それはまたこちらのブログで少しずつ紹介していきますね

今ではオーガニックライフ以外考えられません(婚期が遠のきそうな発言・・・笑)

続く理由はただ1つ

オーガニックは私にとってだけでなく、誰か・何かのためだから

料理も同じではないでしょうか?

自分のためだけに作るより、誰かのために調理して一緒にシェアするから丁寧に作るし美味しい

仕事だって自分の生活費を稼ぐだけでなく、誰かのためになるやりがいがあるから頑張れる

それは見返りを求めるということではなく

貢献をするということに幸せを感じる

それこそ、ヒトの本来あるべき姿、元々みんなが持っている本質であるように思えてならないのです

自分の対面する物事が”好き”だからである以上にパワーのあるものだと私は思います

多くのヒトがあまりにも地球を大切にしてこなさ過ぎました

今の私たちにできることは何でしょうか?

みなさんは、いかがですか?

長い長いプロローグでした(笑)

次回は更にオーガニックの真に触れていきます

最後までお読みいただき、ありがとうございました🍀